Op woensdag eten de zonen boterhammen op school, dus ‘s avonds kook ik altijd warm. De kinderen helpen altijd en doen niets liever dan wegen, snijden of roeren. Vandaag kookte ik voor de eerste keer uit Morito, een kookboek met tapas uit Spanje en het Midden-Oosten. Altijd een spannend moment want je weet nog niet goed of je het recept getrouw moet volgen of mag freewheelen. Mijn proefkonijnen waren enthousiast over de gegrilde courgettesalade met pijnboompitten (zie Instagram) en de croquetas de jamón. Enige kritiek: de vulling mocht iets vaster zijn. Koken uit Morito is dus zeker voor herhaling vatbaar.